Weißwein – klassisch frisch
Große Kunst. Ohne Allüren.
Lamm-Moussaka
Hobby-Koch
4 Sterne
Gemüsegratin
Das Backrohr auf 180 Grad vorwärmen. Die Erdäpfel schälen 10 Minuten vorkochen und teilen. Die Broccoli auftauen, die Zwiebel in grobe Stücke
Foto: Alexli1
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für das Gemüsegratin zunächst die Erdäpfel ohne Schale für ungefähr 10 Minuten kochen. In mundgerechte Stücke schneiden. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und bissfest vorkochen.
- Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform leicht fetten.
- Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Paprika waschen, entkernen und vierteln. Käse reiben.
- Das Gemüse in die Auflaufform legen, salzen und Öl darüberträufeln. Mit dem Käse bestreuen. Das Gemüsegratin für ungefähr 20 Minuten ins Backrohr schieben.
Tipp
Servieren Sie das Gemüsegratin mit einem Dip als Hauptspeise oder als Beilage zu Fleisch.
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