Kaffeebusserln

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Zutaten

Portionen: 4

  •   4 Stk. Eiklar (120 g)
  •   1 Pkg. Oblaten (40 mm Durchmesser)
  •   4 EL Mocca
  •   200 g Staubzucker (Puderzucker)

Zubereitung

  1. Für die Kaffeebusserln die Eier trennen. Eiklar, Zucker und Mocca vermengen und im Wasserbad fest schlagen. Vom Wasserbad nehmen und weiterschlagen bis die Masser erkaltet ist.
  2. Die Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech auflegen und die Masse mit einem Dressiersack in kleinen Portionen auf die Oblaten auftragen. Lassen Sie einen kleinen Oblatenrand rund um die Masse übrig - die Busserln gehen beim Backen noch auseinander. Wer gerade keine Oblaten zu Hause hat, kann die Busserl auch direkt auf das Backpapier auftragen.
  3. Die Kaffeebusserln bei etwa 150°C ca. 30 Minuten backen.

Tipp

Dieses Weihnachtskekse Rezept "Kaffeebusserln" ist recht einfach gemacht. Die Busserln schmelzen herrlich zart im Mund. Auch außerhalb der Kekserl-Zeit eine Sünde wert!

Im Wasserbad steif schlagen klingt vielleicht kompliziert, ist es aber überhaupt nicht.

Hier finden Sie eine Beschreibung.

 

Wenn Sie keinen Dressiersack haben, können Sie die Masse für die Kaffeebusserln auch mit einem kleinen Löffel auftragen. Sie werden dann zwar nicht so schön, schmecken aber genau so gut.

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43 Kommentare „Kaffeebusserln“

  1. ingridS
    ingridS — 21.11.2017 um 22:13 Uhr

    Könnte man auch mit Trinkschokolade machen für diejenigen, die keinen Kaffee möchten.

  2. franziska 1
    franziska 1 — 4.1.2022 um 22:25 Uhr

    sehr schmackhaft

  3. Bachl
    Bachl — 17.3.2019 um 17:30 Uhr

    Eine ideale Verwendung von Eiklar

  4. belladonnalena
    belladonnalena — 15.12.2017 um 21:30 Uhr

    Zwar sehr süß aber eben auch super lecker.

  5. AngCäc
    AngCäc — 10.12.2017 um 14:19 Uhr

    Werde ich ausprobieren. Jedoch verzichte ich auf die Oblaten.

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