Käsespätzle mit Röstzwiebeln

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Portionen: 4

  • 7 EL Butter
  • 2-3 Zwiebeln
  • 250 g Käse (nach Belieben)

Für den Teig:

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Zubereitung

Für die Käsespätzle mit Röstzwiebeln zunächst für den Spätzleteig alle Zutaten verrühren. Mit einem Spätzlehobel in kochendes Salzwasser geben. So lange köcheln lassen, bis die Spätzle an der Oberfläche schwimmen. Abschütten.

In der Zwischenzeit den Käse reiben. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. In Mehl wenden.

Die Spätzle mit der Hälfte der Butter und dem Käse anbraten. Die Zwiebelringe in der restlichen Butter knusprig braten.

Käsespätzle mit Röstzwiebeln bestreut servieren.

Tipp

Zu Käsespätzle mit Röstzwiebeln passt grüner Salat.

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Für die Käsespätzle mit Röstzwiebeln zunächst für den Spätzleteig alle Zutaten verrühren. Mit einem Spätzlehobel in kochendes Salzwasser geben. So lange köcheln lassen, bis die Spätzle an der Oberfläche schwimmen. Abschütten.

In der Zwischenzeit den Käse reiben. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. In Mehl wenden.

Die Spätzle mit der Hälfte der Butter und dem Käse anbraten. Die Zwiebelringe in der restlichen Butter knusprig braten.

Käsespätzle mit Röstzwiebeln bestreut servieren.

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Kommentare110

Käsespätzle mit Röstzwiebeln

  1. Erika_B
    Erika_B kommentierte am 05.04.2017 um 10:48 Uhr

    Ganz viele Schnittlauchröllchen drüberstreuen! Frischer Schnittlauch sprießt bereits fleißig im Garten und schmeckt dazu sicher sehr gut!

    Antworten
  2. zuckerschneckal
    zuckerschneckal kommentierte am 11.11.2015 um 07:54 Uhr

    Käsespätzle? Ja, immer gerne - aber nicht mit Emmentaler, sondern ich mische immer vorarlberger Bergkäse oder Bierkäse mit einem milderen Käse

    Antworten
  3. tasse tee
    tasse tee kommentierte am 08.01.2018 um 10:18 Uhr

    Käsespätzle werden bei uns oft zur Resteverwertung von verschiedenen Käsesorten verwendet. Würzige Sorten schmecken besser. Schnittlauch sollte drauf sein.

    Antworten
  4. teddypetzi
    teddypetzi kommentierte am 16.03.2016 um 16:01 Uhr

    Tilsiter,Greyer, Vlbg. Bergkäse nimm ich , aber nicht Ementaler

    Antworten
  5. Johanna1964
    Johanna1964 kommentierte am 19.02.2018 um 18:25 Uhr

    wie wäre es mit einem Butterkäse?

    Antworten
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