Käsespätzle mit Blattspinat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Foto: ichkoche.at / Julia Schenk
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 7 EL Butter
- 2 Zwiebeln (groß)
- 250 g Käse (nach Belieben; am besten gemischt)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
Für den Teig:
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Zubereitung
- Den Spätzleteig alle Zutaten verrühren. Mit einem Spätzlehobel in kochendes Salzwasser geben. So lange köcheln lassen, bis die Spätzle an der Oberfläche schwimmen. Abschütten.
- In der Zwischenzeit den Käse reiben. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. In Mehl wenden.
- Die Spätzle mit der Hälfte der Butter und dem Käse anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebelringe in der restlichen Butter knusprig braten.
- Käsespätzle mit Röstzwiebeln bestreut servieren.
Die Videoanleitung zu diesem Rezept finden Sie hier.
Tipp
Dazu passt grüner Salat.
Eine Frage an unsere User:
Welchen Käse verwenden Sie für die Zubereitung von Käsespätzle?
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Ganz viele Schnittlauchröllchen drüberstreuen! Frischer Schnittlauch sprießt bereits fleißig im Garten und schmeckt dazu sicher sehr gut!
Käsespätzle? Ja, immer gerne - aber nicht mit Emmentaler, sondern ich mische immer vorarlberger Bergkäse oder Bierkäse mit einem milderen Käse
mit Bergkäse schmeckt es uns am besten
Käsespätzle werden bei uns oft zur Resteverwertung von verschiedenen Käsesorten verwendet. Würzige Sorten schmecken besser. Schnittlauch sollte drauf sein.
Tilsiter,Greyer, Vlbg. Bergkäse nimm ich , aber nicht Ementaler