Nougatstangerln
15–30 MIN
Eier-Koch
Kärntner Nussnudeln mit Marillenröster und -kernölsaft
Zutaten
Portionen: 4
Für die Nussnudeln:
- 250 g Weizenmehl (griffig)
- 100 ml Wasser (kalt)
- 100 g Walnüsse (gemahlen)
- 200 g Bröseltopfen
- 100 g Zucker (braun)
- 1 EL Semmelbrösel
- 1 EL Sauerrahm
- Zimt
- Nelkenpulver
- 1 EL Rum (oder Nusslikör)
Für den Marillenröster:
- 100 ml Wasser
- 60 g Kristallzucker
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Marillenkernöl
- Schlagobers (geschlagen)
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Zubereitung
- Mehl und Wasser zu einem festen Teig kneten und im Plastiksackerl bei Zimmertemperatur rasten lassen. Alle Zutaten abrühren. Nach Bedarf mit Kuchen- oder Semmelbröseln binden und Kärntner Nudeln herstellen. Wasser und Zucker aufkochen und leicht einreduzieren lassen, mit Zitrone abschmecken, leicht mit Maizena binden und das Marillenkernöl einmontieren. Mit geschlagenem Schlagobers, das mit ein wenig Marillenkernöl versetzt wurde, servieren.
Dieses Rezept wurde zur Verfügung gestellt von: Sissy Sonnleitner
www.sissy-sonnleitner.at
Nähere Infos zum Marillenkernöl finden Sie unter: www.die-feinsten-essenzen.com
sehr schön angerichtet
schmecken gut
die kenne ich von meiner Oma, sooo gut
köstlich
gut
sehr gut
klingen ja interessant - wird getestet!
da läuft mir das Wasser im Mund zusammen !
Sieht edel aus!
lecker
Das ist ein Dessert, das wirklich "pfeift".
lecker
bestimmt lecker.
schaut super aus
köstlich
sieht echt toll aus
Oh, wie lecker.......
wirklich sehr lecker
:D