Ingwer-Kekse
30–60 MIN
Eier-Koch
Ingwerstreifen
Zubereitung
- Für die Ingwerstreifen 3 Dotter mit einem ganzen Ei und dem Zucker sehr schaumig rühren.
- Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach abwechselnd mit dem Ingwer und der Zitronenschale zum Teig rühren. Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
- Ein Backblech mit der Butter einfetten, den Teig daraufstreichen, gut 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhenlassen und dann bei 180° im vorgeheizten Ofen backen bis es goldbraun ist.
- Nach dem Abkühlen in Streifen schneiden und die Ingwerstreifen servieren.
Tipp
Servieren SIe die Ingwerstreifen mit Tee oder Kaffee.
sicher gut