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Ingwerstreifen

Zubereitung:

  1. Für die Ingwerstreifen 3 Dotter mit einem ganzen Ei und dem Zucker sehr schaumig rühren.
  2. Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach abwechselnd mit dem Ingwer und der Zitronenschale zum Teig rühren. Eiklar mit Salz zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
  3. Ein Backblech mit der Butter einfetten, den Teig daraufstreichen, gut 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhenlassen und dann bei 180° im vorgeheizten Ofen backen bis es goldbraun ist.
  4. Nach dem Abkühlen in Streifen schneiden und die Ingwerstreifen servieren.

Tipp:

Servieren SIe die Ingwerstreifen mit Tee oder Kaffee.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 0 Portionen:

  • 4 Eier
  • 200 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Ingwerpulver
  • 1 Zitrone (nur Schale)
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Butter