Gefüllter Lebkuchen vom Blech
>60 MIN
Hobby-Koch
Ingwer-Kekse (Ginger Bread)
Zubereitung
- Für die Ingwer-Kekse zuerst den Teig zubereiten. Dazu Mehl, Piment, Ingwer, Zucker, Salz und Natron vermischen. Die Butter weich rühren und mit dem Zucker und dem Zuckersirup schaumig schlagen.
- Mit der Mehlmischung und der Milch zu einem weichen Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 190°C Grad vorheizen und den Teig ca. 3 mm dick ausrollen.
- Mit Ausstechern Kekse ausstechen und diese auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Ingwer-Kekse 10 bis 15 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Die fertigen Ingwer-Kekse können z.B. mit Rosinen und kandierten Kirschen und etwas Zuckerguss verziert werden.
hui gesunde Kekse