Huhn mit Zitrone

Zutaten

Portionen: 4

  • 750 g Hühnerbrustfilet
  • 50 g Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stk. Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Zehe(n) Knoblauch (fein gehackt)
  • 5 EL Madeira
  • 1/2 Stk. Zitrone (Saft davon)
  • 1/4 l Schlagobers
  • 8 Scheibe(n) Zitrone (unbehandelt)
  • 4 EL Mandeln (grob gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für Huhn mit Zitrone die Hühnerbrustfilets in Streifen schneiden, salzen und pfeffern.
  2. Die Hälfte der Butter und des Öls in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten und aus der Pfanne nehmen.
  3. Die restliche Butter und das restliche Öl in die Pfanne geben und die Hühnerstreifen darin goldbraun anbraten. Die Zwiebeln und den Knoblauch wieder in die Pfanne geben und mit Madeira aufgießen.
  4. Bei starker Hitze und unter Rühren einkochen lassen. Zitronensaft und Schlagobers hinzufügen und einige Minuten köchlen lassen.
  5. Zum Schluss die Zitronenscheiben mit in die Pfanne geben. Mit Mandeln bestreuen das Huhn mit Zitrone sofort servieren.

Tipp

Zum Huhn mit Zitrone serviert man am besten Reis oder Ofenkartoffeln. Besonders köstlich wird dieses Gericht, wenn man frische Rosmarinzweige mit dem Huhn mitgaren lässt oder Rosmarinkartoffeln im Ofen zubereitet.

  • Anzahl Zugriffe: 11488
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Kommentare3

Huhn mit Zitrone

  1. sandy661
    sandy661 kommentierte am 19.02.2018 um 17:36 Uhr

    Das Fleisch vor dem einkochen wieder in die Pfanne geben? Wird da das Fleisch nicht zu trocken?

    Antworten
  2. xisi
    xisi kommentierte am 14.05.2017 um 23:44 Uhr

    Petersilie passt auch gut

    Antworten
  3. Renate51
    Renate51 kommentierte am 09.02.2014 um 19:21 Uhr

    Solche Speisen mag ich

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Huhn mit Zitrone