Holunder-Apfel-Marmelade
30–60 MIN
Hobby-Koch
Holunderröster
Zutaten
Portionen: 10
- 300 g Holunderbeeren
- 100 ml Rotwein
- 100 g Kristallzucker
- 1/2 TL Stärkemehl (bei Bedarf etwas mehr oder weniger, zur gewünschten Konsistenz dosieren)
- 50 ml Rotwein
- 20 g Vanillezucker
- Zimt (nach Geschmack)
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Zubereitung
- Die Holunderbeeren mit 100 ml Rotwein und dem Kristallzucker aufkochen und 10–15 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln lassen.
- Das Stärkemehl mit 50 ml Rotwein anrühren und die Holunderbeeren damit binden.
- Den Holunderröster mit Vanillezucker und Zimt abschmecken.
Tipp
Der Holunderröster ist eine vielseitige Beilage für Desserts. Er passt zu Puddings, Topfenpalatschinken, süßen Schmarren, Äpfeln in Backteig, süßen Ravioli oder kann auch einfach allein gegessen werden.
sehr lecker
lecker
lecker
frage ; wie lange ca.hält er sich der Röster
schmeckt gut