Klassischer Holunderblütensirup
>60 MIN
Eier-Koch
Holunderblüten-Melisse-Sirup
Zubereitung
- Die Holunderblüten vorsichtig reinigen. Die Melisseblättchen von den Zweigen zupfen und ebenfalls sanft waschen.
- Blüten und Blätter mit Zitronensäure und Wasser vermengen. Die Mischung bei geschlossenem Deckel 24 Stunden ziehen lassen.
- Anschließend durch ein Geschirrtuch seihen und den Zucker untermischen. Weitere 12 Stunden ziehen lassen, dabei immer wieder umrühren.
- Den Sirup in Flaschen abfüllen und kühl lagern.
Tipp
Mit kaltem Leitungs- oder Sodawasser, einer Zitronenscheibe und ein paar Eiswürfeln genießen!
