Hirse-Tofu-Gemüsepfanne

Zutaten

Portionen: 2

  • 1 Tasse(n) Hirse
  • 250 ml Wasser
  • 1 TL Gemüsesuppenpulver
  • 1 Pkg. Räuchertofu (z.B. mit Oliven)
  • 1 Stk. Kohlrabi
  • 1 Stk. Rondini-Zucchini (in etwa die Größe wie Kohlrabi)
  • 1 Stk. Salatgurke (kleine Snackgurke)
  • Cocktailtomaten (Menge je nach Belieben)
  • Salz
  • Koriander (gemahlen)
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Zubereitung

  1. Für die Hirse-Tofu-Gemüsepfanne die Hirse gut waschen, während das Wasser kocht. Das Gemüsesuppenpulver zum Wasser hinzugeben und die Hirse darin etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sie schön aufquellt.
  2. Währenddessen Kohlrabi, Rondini-Zucchini und die Salatgurke würfelig schneiden. Ebenso den Räuchertofu und die Cocktailtomaten in kleine Würfel schneiden.
  3. Zuerst den Tofu in einer Pfanne anbraten, dann Kohlrabi, Zucchini und Gurke dazugeben und zugedeckt köcheln, damit das Gemüse weich wird.
  4. Dann die Tomaten und die Hirse hinzugeben, mit Salz und gemahlenem Koriander je nach Geschmack würzen, umrühren und noch kurz mitbraten, damit alles schön warm wird.

Tipp

Die Hirse-Tofu-Gemüsepfanne kann beliebig mit anderen Zutaten variiert werden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare4

Hirse-Tofu-Gemüsepfanne

  1. Merl
    Merl kommentierte am 21.01.2018 um 19:46 Uhr

    Top-leckeres Gericht & das Gemüse kann beliebig bzw. nach Saison ausgetauscht werden.

    Antworten
  2. Elena 2907
    Elena 2907 kommentierte am 11.05.2017 um 18:38 Uhr

    Han normals tofu verwendet sehr gut.mkg

    Antworten
  3. KarinD
    KarinD kommentierte am 21.10.2015 um 21:46 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  4. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 12.09.2015 um 17:04 Uhr

    sieht lecker aus

    Antworten
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