Dinkel-Gemüse-Pfanne mit Tofu

Zubereitung

  1. Für die Dinkel-Gemüse-Pfanne Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten schälen und kleinwürfelig schneiden. Radieschen vierteln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten, Frühlingszwiebeln, Karotten, Radieschen und Knoblauch darin anbraten.
  3. Vorgegarten Dinkel und gut abgetropfte Linsen dazugeben und durchrühren.
  4. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft kräftig abschmecken.
  5. Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fettzugabe leicht anbräunen.
  6. Die Dinkel-Gemüse-Pfanne in tiefen Tellern anrichten, die Tofuwürfel darüber streuen und mit den gehackten Kräutern garnieren.

Tipp

Dinkel ist eine gesunde und willkommene Alternative zu Reis und Co. Die Dinkel-Gemüse-Pfanne kann mit jedem anderen Gemüse nach eigenem Geschmack immer variiert werden. Erlaubt ist, was schmeckt und gut tut.

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Kommentare41

Dinkel-Gemüse-Pfanne mit Tofu

  1. Morli59
    Morli59 kommentierte am 23.01.2019 um 13:12 Uhr

    ich liebe es scharf zu essen, deshalb kommt noch ein TL Sambal Olek dazu

    Antworten
  2. gittili
    gittili kommentierte am 02.11.2015 um 22:03 Uhr

    gut

    Antworten
  3. snakeeleven
    snakeeleven kommentierte am 31.10.2015 um 14:15 Uhr

    sehr fein

    Antworten
  4. nunis
    nunis kommentierte am 20.10.2015 um 12:50 Uhr

    sieht voll lecker aus

    Antworten
  5. Liz
    Liz kommentierte am 16.10.2015 um 08:08 Uhr

    Lecker

    Antworten
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