Himbeerroulade

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Himbeerroulade Eier aufschlagen und Dotter vom Eiklar trennen.
    Eidotter und die Hälfte des Zuckers gut schaumig schlagen. Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen.
  2. Öl zum Eigelb geben, dann in diese Masse Schnee und Mehl vorsichtig unterheben.
  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Masse darauf streichen und die Roulade im auf  180 °C vorgeheizten Backrohr ca. 15 Minuten backen.
  4. Ein Geschirrtuch oder Backpapier vorbereiten, mit Zucker bestreuen und die fertige Roulade darauf stürzen. Backpapier mit kaltem Wasser überstreichen und dann vorsichtig abziehen. Die Biskuitroulade leer aufrollen und auskühlen lassen und erst dann füllen, damit die Cremefüllung nicht zerrinnt.
  5. In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Dazu die Butter schaumig rühren und mit den restlichen Zutaten verschlagen.
  6. Die Roulade wieder ausrollen und mit der Creme füllen, eventuell einige ganze Himbeeren darüberstreuen und fest einrollen. Die Himbeerroulade mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Tipp

Ein sommerliches Himbeerrouladen Rezept!

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31 Kommentare „Himbeerroulade“

  1. marwin
    marwin — 26.8.2024 um 16:23 Uhr

    immer wieder sehr gut zum Kaffee

  2. Erika_B
    Erika_B — 22.8.2023 um 10:37 Uhr

    Schmeckt sehr fruchtig, toll für den Sommer,

  3. asrael
    asrael — 22.9.2022 um 10:25 Uhr

    Habe den Dotter weggelassen

  4. franziska 1
    franziska 1 — 20.3.2022 um 13:16 Uhr

    sehr köstlich

  5. apple3
    apple3 — 29.3.2021 um 10:01 Uhr

    Könnte ich den dotter bei der creme auch weglassen? ich verwende ungern rohe eier... wenn ja, auf was müsste ich achten? liebe grüße!

    • Eva Zechberger
      Eva Zechberger — 29.3.2021 um 16:12 Uhr

      Liebe apple3,man kann den Dotter einfach weglassen.liebe Grüße

    • apple3
      apple3 — 1.4.2021 um 09:59 Uhr

      dankeschön :-) liebe grüße!

  8. Elena 2907
    Elena 2907 — 6.7.2017 um 22:41 Uhr

    Ich Liebe roulade. Kg

  9. Bettina 2021
    Bettina 2021 — 15.7.2016 um 17:41 Uhr

    Wenn ich rohr Zucker verwende, lässt sich die Roulade so schlecht rollen...

    • SandRad
      SandRad — 15.7.2016 um 20:22 Uhr

      Das Problem hatte ich noch nie wegen dem Rohrzucker, ich verwende nur noch diesen.

  11. Esrana
    Esrana — 1.10.2015 um 16:35 Uhr

    Gut

  12. Cecilia
    Cecilia — 21.8.2015 um 15:35 Uhr

    wow

  13. Berni90
    Berni90 — 29.7.2015 um 15:06 Uhr

    sehr gut!!

  14. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 18.6.2015 um 11:08 Uhr

    LECKER

  15. obelixxl1
    obelixxl1 — 12.6.2015 um 12:59 Uhr

    lecker

  16. annie08
    annie08 — 26.3.2015 um 13:59 Uhr

    gut

  17. mai83
    mai83 — 24.3.2015 um 21:07 Uhr

    schmeckt wunderbar

  18. xxxx40
    xxxx40 — 10.11.2014 um 14:10 Uhr

    lecker

  19. minikatze
    minikatze — 5.8.2014 um 06:05 Uhr

    Schmeckt sehr köstlich!

  20. Delfinchen
    Delfinchen — 5.8.2014 um 02:55 Uhr

    Welches Öl nimmt man da am besten?

    • rwagner
      rwagner — 6.8.2014 um 12:25 Uhr

      Am besten Pflanzenöl, wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl. Olivenöl hat zuviel Eigengeschmack. Beste Grüße aus der Redaktion

  22. Miss Minze
    Miss Minze — 4.8.2014 um 23:16 Uhr

    ich liebe Himbeergeschmack!

  23. Sithis Lorkhan
    Sithis Lorkhan — 4.8.2014 um 16:55 Uhr

    Kann man auch mit Erdbeeren,Heidelbeeren machen

  24. chrisi0303
    chrisi0303 — 1.7.2014 um 15:04 Uhr

    sehr gut

  25. chrisi0303
    chrisi0303 — 1.7.2014 um 15:04 Uhr

    sehr gut

  26. Sabrina Krenner
    Sabrina Krenner — 23.6.2014 um 09:20 Uhr

    lecker

  27. Rose Palfinger
    Rose Palfinger — 18.4.2014 um 05:54 Uhr

    köstlich

  28. Zubano15
    Zubano15 — 2.4.2014 um 08:48 Uhr

    sehr lecker

  29. Thekla
    Thekla — 5.2.2014 um 09:01 Uhr

    Super

  30. anni0705
    anni0705 — 6.1.2014 um 09:35 Uhr

    sehr gute Roulade

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