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Himbeer-Mandel-Kipferl

Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Zubereitung

1. Für die Himbeer-Mandel-Kipferl aus Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale einen Mürbteig zubereiten und 1 Stunde rasten lassen.
2. Den Teig dünn ausrollen und Kipferl ausstechen. Bei 180°C ca. 8 Minuten backen. Jeweils 2 Kipferl mit Himbeermarmelade füllen und zusammensetzen.
3. Die Kipferl mit Schokoladeglasur bestreichen und mit einer Mandel verzieren. Die Himbeer-Mandel-Kipferl servieren.

Tipp

Sie können für die Himbeerkipferl statt Mandeln z. B. Pistazien verwenden.

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