Haferflocken-Gemüse-Auflauf

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Portionen: 2

  • 4 EL Haferflocken
  • 140 g Kartoffel (gekocht, geschält in Scheiben geschnitten)
  • 200 g Karotten (geschält, in Scheiben geschnitten und gekocht)
  • 250 g Karfiol (zerteilt und gekocht)
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Ei
  • 125 ml Magermilch
  • 30 g Pizzakäse (mager, gerieben)
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • Petersilie

Für den Haferflocken-Gemüse-Auflauf die gekochten Kartoffeln, die Karotten, den Karfiol, die Haferflocken zusammenmischen. Das Ei mit der Milch verquirlen und zum Gemüse dazugeben.

Den Käse und die Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit Rapsöl auspinseln und den Auflauf einfüllen.

Den Haferflocken-Gemüse-Auflauf im Rohr bei 180 °C eine Stunde überbacken.

Tipp

Der Haferflocken-Gemüse-Auflauf kann mit weiteren Gemüsesorten und Kräutern ergänzt werden.

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Kommentare48

Haferflocken-Gemüse-Auflauf

  1. Illa
    Illa kommentierte am 25.09.2017 um 13:55 Uhr

    rote Bohnen, Mais und schwarze Oliven

    Antworten
  2. Eneleh
    Eneleh kommentierte am 03.04.2016 um 15:25 Uhr

    Ich habe Fenchel in den Auflauf gegeben, schmeckt mir auch sehr, sehr gut. Kürbis könnte ich mir auch voll gut vorstellen, dann wird`s ein tolles Herbstgericht! :)

    Antworten
  3. barnas
    barnas kommentierte am 02.04.2016 um 16:48 Uhr

    Ich würde Brokkolie statt Karfiol verwenden, schon wegen der Farbe

    Antworten
  4. Modo
    Modo kommentierte am 28.09.2017 um 05:31 Uhr

    Melanzane

    Antworten
  5. Erna
    Erna kommentierte am 27.09.2017 um 17:27 Uhr

    Gemüseallerlei

    Antworten
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