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Gurkensalat

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 8

•   300 g Salatgurke
•   6 EL Reisessig (Asialaden)
•   6 EL Sojasauce (hell)
•   2 TL Sesam (weiß)
•   1 Handvoll Algenblätter (Nori-Algen, Asialaden)
•   6 EL Mirin (süßer Reiswein, Asialaden)
•   2 TL Sesamöl

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Zubereitung

1. Für den Gurkensalat die Gurke schälen und fein hobeln. In einem Sieb abrinnen lassen.
2. Mirin mit Sojasauce, Reisessig und Sesamöl vermischen. Die Gurkenscheiben 20 Min. vor dem Servieren mit dem Dressing verrühren.
3. Algenblätter in Stückchen zerkleinern und kurz vor dem Servieren gemeinsam mit dem Sesam über den Gurkensalat streuen.

Tipp

Dieser Gurkensalat passt gut zu asiatischen Gerichten!

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