Fisolensalat mit Paprika
15–30 MIN
Eier-Koch
Grünkohl-Champignon-Salat
Zutaten
Portionen: 4
Für die Vinaigrette:
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Zubereitung
- Für den Grünkohl-Champignon-Salat zunächst für die Vinaigrette alle Zutaten in einer Schüssel verrühren.
- Grünkohl von den Stängeln zupfen und in eine Schüssel geben. Mit etwas Vinaigrette vermengen, salzen und pfeffern und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Champignons fein hobeln und vorsichtig unter den Grünkohl heben.
- Grünkohl-Champignon-Salat sofort servieren.
Tipp
Servieren Sie den Grünkohl-Champignon-Salat als Beilage oder Vorspeise.
Eine Frage an unsere User:
Welche Pilzsorten können Sie für den Grünkohl-Salat noch empfehlen?
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Kräuter seitliche und noch etwas frischen Ingwer.
Austernpilze
Ich könnte mir auch Shiitake Pilze und etwas Lemongras dazu gut vorstellen
Steinpilze
Kräuterseitlinge