Grüner Spargelsalat

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Zutaten

Portionen: 1

Zubereitung

  1. Ein Grüner Spargelsalat ist ein sommerlich leichtes Gericht:
  2. Zuerst werden für den Salat die Eier hart gekocht. Dann den Spargel waschen, die holzigen Enden wegschneiden und mit ½ EL Olivenöl in einer Pfanne rundum braun anbraten.
  3. Den Zwiebel in dünne Viertelringe schneiden. Den Spargel in ca. 3 cm lange Stifte schneiden und mit dem Zwiebel, dem restlichen Olivenöl und Salz mischen.
  4. Am Schluss wird der Grüne Spargelsalat mit dem Ei angerichtet.

Tipp

Ein Grüner Spargelsalat schmeckt sehr gut mit frischem Brot.

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2 Kommentare „Grüner Spargelsalat“

  1. ingridS
    ingridS — 2.6.2017 um 21:05 Uhr

    Ich gebe zum Schluss noch frische Kräuter dazu

  2. minikatze
    minikatze — 4.8.2014 um 06:40 Uhr

    Sehr köstlich!

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