Rezept
Kerbel-Kren-Grießnockerl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Grießnockerl mit Bärlauch
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: inge j.
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Butter leicht erwärmen und mit den Eiern schaumig schlagen, Grieß und Bärlauchpaste unterrühren. Kein Salz, da dieses ja in der Bärlauchpaste ist.
- Das Grießgemisch 30 Minuten kühl stellen. Mit einem Esslöffel Nocken formen und diese in kochendes Salzwasser einlegen und 6-7 Minuten leicht kochen.
- Dann die Hitze zurückdrehen und die Nocken 30 Minuten garziehen lassen. Aus dem Wasser heben und in heißer Suppe servieren.
Tipp
Die Nockerl lassen sich ausgekühlt auch wunderbar einfrieren.
ein tolles Rezept
wie macht man Bärlauchpaste
Wir haben natürlich Rezepte dazu, z.B. hier: baerlauchpaste-rezept-12842 Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion.
200g Bärlauch . 4 EL Öl. 1 El Salz-alles mit einander vermixen und in kleinen Gläsern aufbewahren
ja, z.B. geriebenen Kren