Grießkoch
5–15 MIN
Eier-Koch
Grießkoch mit Vanille-Zwetschken
Zutaten
Portionen: 4
Für das Grießkoch:
- 400 ml Milch
- 80 g Grieß
- 80 g Zucker
Für die Vanille-Zwetschken:
- 25 g Zucker
- 50 ml Portwein
- 50 ml Apfelsaft
- 200 g Zwetschken (halbiert, entkernt)
- 1 Sternanis
- 1 Vanilleschote (ausgekratztes Mark)
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Zubereitung
- Für das Grießkoch mit Vanille-Zwetschken zunächst in einem Topf bei niedriger Hitze Grieß, Milch und Zucker unter ständigem Rühren für 10 Minuten köcheln lassen.
- Für die Zwetschken Zucker in einem Topf leicht karamellisieren, mit Portwein und Apfelsaft ablöschen. Die restlichen Zutaten dazugeben und für 5 Minuten kochen.
- Grießkoch mit Vanille-Zwetschken noch warm servieren.
Tipp
Wer möchte, kann das Grießkoch mit Vanille-Zwetschken mit Vanillezucker oder Zimt bestreuen.
Werde es ausprobieren
gut
lecker
muß ich mal für mich machen
Das hört sich richtig toll an! Bis auf den Sternanis, den ich durch Zimt ersetzen würde :)