Hühnerbrust auf Paprikagemüse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gratiniertes Hühnerfilet auf Zucchinispaghetti, Paradeiser und Wintersalat
Zutaten
Portionen: 2
Für das Hühnerfilet:
Für die Zucchinispaghetti:
- 1 Stk. Zucchini
- 250 g Paradeiser
- 2 Handvoll Wintersalat
- 2 Zehe(n) Knoblauch (gewürfelt)
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Zubereitung
- Für das gratinierte Hühnerfilet auf Zucchinispaghetti das Hühnerfilet zu 2 Filets halbieren, mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen. In heißem Butterschmalz von beiden Seiten scharf anbraten. I
- n der heißen Pfanne kurz ziehen lassen, herausnehmen und je mit einer Scheibe Edamer belegen. Im Rohr bei Grillfunktion gratinieren lassen bis der Käse etwas Farbe genommen hat.
- Die Paradeiser in der Bratpfanne vom Hühnchen anbraten. Die Zucchinispaghetti darüberliegende, Deckel schließen. Die Hitze nicht reduzieren.
- Nach 1-2 Minuten den Zerpflückten Wintersalat und den Knoblauch zugeben. Etwas salzen und alles vorsichtig vermengen. In warmen Tellern anrichten.
- Die Hühnerfilets halbieren und auf dem Gemüse anrichten. Mit etwas Basilikum bestreuen.
Tipp
Das gratinierte Hühnerfilet auf Zucchinispaghetti kann auch beliebig mit einem anderen Käse gratiniert werden.
Ausgezeichnetes Low Carb Rezept :)