Erdbeer-Melonen Shake
<5 MIN
Eier-Koch
Godys Kässchnitte
Zubereitung
- Den Käse grob raffeln, mit dem Eidotter und den fein gehackten Knoblauchzehen mischen. Mit Salz, Pfeffer und jeweils nach Belieben mit geriebenem Schabziger würzen. Etwas ruhen lassen.
- Grosse, ungefähr 1, 5 cm dicke Brotscheiben (z. B. Dinkelbrot) grosszügig mit Weißwein tränken.
- Das Eiklar steif aufschlagen, unter die Käsemasse ziehen und auf die Brotscheiben aufstreichen.
- Im Backrohr auf der untersten Schiene bei 200 Grad goldgelb backen.
- In der Besenbeiz Seehalde werden dazu verschiedene Blattsalate gereicht, z.B.: Apfelsalat: Äpfel, Saft einer Zitrone, Sauerrahm, Senf, Currypulver.
- Linsensalat: gekochte Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl, Apfelessig, Linsen, Majo.
- Zucchettisalat: Salbei, Zucchetti, Zwiebel, Knoblauch, Öl, Rotweinessig.
- Rüeblisalat:Rüebli gescheibelt und kurz gekocht, Äpfel, roher und fein geschnittener Porree, Öl, Weinessig.
- Grüner Blattsalat: mit Äpfeln und angedämpften Kürbiskernen.
etwas ungenaue Zutatenmengen
Liebe spiderling, danke für den Hinweis. Wir haben die Angaben vervollständigt. Mit den besten Grüßen - die Redaktion