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Glücks-Gnocchi

Foto: Sonnentor

• Kochdauer
  15–30

  min
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Zutaten

Portionen: 2

•   1 Pkg. Gnocchi
• 2 Stk. Rote Rüben
•   2 Stk. Jungzwiebeln (Stangen fein geschnitten)
• 1 Stk. Orange (ausgepresst, Saft zu verwenden)
•   Olivenöl
•   Himbeer Apfel Balsamico Essig (zum verfeinern)
•   Basilikum (frisch, zum Dekorieren)
•   2 EL Glücks-Gewürzblütenmischung

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Zubereitung

1. Für die Glücks-Gnocchi, Gnocchi nach Vorschrift kochen.
2. Rote Rüben weich kochen und in kleine Stücke schneiden, mit dem Jungzwiebel in Olivenöl andünsten, Saft der Orange dazugeben, die Gnocchis darin schwenken.
3. Mit einem Schuss Himbeer Apfelessig verfeinern.
4. Die Glücks-Gnocchi auf einem Teller anrichten, mit der Glücks-Gewürzblütenmischung bestreuen und frischem Basilikum dekorieren.

Tipp

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