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Gemüsespaghetti

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   250 g Spaghetti
• 1 Stk. Paprika (rot)
• 1 Stk. Paprika (gelb)
•   2 Stk. Knoblauchzehen
•   50 g Zuckererbsenschoten
•   Olivenöl
•   5 EL Weißwein
•   5 EL Sojasauce
•   1 TL Curry
•   Basilikum
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für die Gemüsespaghetti die Spagetti im Salzwasser kochen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig werden lassen.
2. Paprika und Erbsenschoten dazugeben und stark anbraten. Mit Wein aufgießen, Curry und Sojasauce dazugeben, salzen und pfeffern und kurz weiterbraten.
3. Spaghetti mit dem Gemüse vermischen und mit grob geschnittenem Basilikum bestreuen.

Tipp

Die Gemüsespaghetti kann man mit jedem anderen beliebigen Gemüse nach Geschmack und Saison zubereiten.

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