Gemüseeintopf mit Gartenkresse

Zutaten

Portionen: 4

  • 100 g Okra; oder Zucchetti
  • 2 Rüebli
  • 2 Mangoldblätter oder Krautstielblätter
  • 6 Tasse(n) Wasser
  • 6 EL Polentagriess
  • 2 TL Frischer Ingwer; abgeschält gehackt
  • 0.5 TL Bockshornkleesamen
  • 1 Lorbeergewürz
  • 0.25 TL Zimt (Pulver)
  • 1 TL Kardamonpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie (gehackt)
  • 1 Handvoll Kresse
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Zubereitung

  1. Die Gemüse abspülen, reinigen und kleinschneiden. Wasser aufwallen lassen, Polentagriess, Gemüse, Ingwer, Bockshornkleesamen, Lorbeergewürz und Zimt zufügen. Temperatur reduzieren und alles zusammen ziehen, bis es gar ist.
  2. Mit Kardamon, Salz und Pfeffer abrunden. In aufgeheizten Tellern zu Tisch bringen und mit Petersilie und Kresse überstreuen.

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