Gebackene Zucchini-Sticks
Eier-Koch
4 Sterne
Gemüse-Pommes und Tomatendip
Foto: Sonnentor
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Beilage , Hauptspeise , Jause
- Region -
Zubereitung
- Für die Gemüse-Pommes und Tomatendip den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Gemüse schälen und in pommesgroße Stifte schneiden.
- Stifte in einer Schüssel geben, mit 2 EL Olivenöl, 1 TL Bengelchengewürz, 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen und auf ein Backblech geben. (Rote Rübe evtl. separat garen, da diese stark färbt).
- Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen und gelegentlich umrühren.
- Nebenher die Zwiebel und den Apfel schälen. Apfel entkernen und beides in Stücke schneiden.
- Restliches Öl in einem kleinen Topf erhitzen und Zwiebel mit dem Apfel andünsten. Tomatenmark und Gemüsesuppe zugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Tomatenmasse mit einem Stabmixer pürieren und mit dem Bengelchen-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen. Gemüse-Pommes mit dem Tomatendip servieren.
Tipp
Servieren Sie die Gemüse-Pommes als Beilage zum Fleisch.
Wie werden Steckrüben in Österreich bezeichnet?
Liebe nirak7, in Österreich sagt man weiträumig einfach Steckrübe, aber in manchen Regionen ist das Gemüse auch als Dutsche bekannt. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Ausprobiert und für gut empfunden.
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Einfach und lecker und gesund
Lecker und gesund, Low Carb dazu
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