Süßkartoffelpommes

Zubereitung

  1. Für die Süßkartoffelpommes zunächst den Sesam ohne Fett anrösten. Mit dem Salz mörsern.
  2. Die Süßkartoffeln schälen und in Sticks schneiden.
  3. Das Öl erhitzen (Kochlöffel-Probe machen). Die Süßkartoffeln nach und nach darin für jeweils 2-3 Minuten frittieren. Auf Küchenrolle geben und kurz abtropfen lassen.
  4. Danach die Süßkartoffeln nochmals bei höherer Temperatur weitere 2-3 Minuten frittieren, damit sie schön knusprig werden. Die Süßkartoffelpommes wiederum zum Abtropfen auf Küchenrolle geben und sofort mit der Sesam-Salz-Mischung bestreuen.
  5. Zum dazugehörigen Video.

Tipp

Servieren Sie die Süßkartoffelpommes als Beilage und/oder mit einem Dip.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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Kommentare53

Süßkartoffelpommes

  1. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 24.04.2017 um 12:59 Uhr

    rapsöl zum frittieren nehmen

    Antworten
  2. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 14.08.2018 um 15:45 Uhr

    möglichst gleich groß schneiden - gleiche garzeit

    Antworten
  3. Maus25
    Maus25 kommentierte am 07.01.2018 um 13:50 Uhr

    wie bei allen Pommes vorfrittieren, abtropfen lassen und dann nocheinmal bei starker Hitze kurz frittieren. Dann werden sie außen schön knupsrig und innen lecker süß weich.

    Antworten
  4. konrak
    konrak kommentierte am 24.04.2017 um 14:07 Uhr

    mit vielen Gewürzen (Knoblauch Rosmarin Oregano) mit einem EL ÖL bestreichen und ab ins Rohr

    Antworten
  5. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 14.02.2019 um 13:59 Uhr

    Im Herd zubereiten mit ein paar spritzer Olivenöl - ist gesünder

    Antworten
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