Berglinsen-Kürbis-Gemüse mit geschmorter Jungzwiebel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gelbe Rübe-Linsengericht
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Zwiebel
- 100 g Karotte
- 200 g gelbe Rübe
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tasse(n) Berglinsen
- 1 TL Currypulver
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Ingwerpulver
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Tasse(n) Wasser
- etwas Olivenöl
- Salz
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Zubereitung
- Für das Gelbe Rübe-Linsengericht zuerst die gehackte Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten.
- Gelbe Rübe und Karotten in kleine Stücke schneiden und mitrösten. Knoblauchzehen dazudrücken.
- Die gewaschenen Linsen ebenfalls mit den Gewürzen kurz anrösten. Mit Wasser aufgießen. Lorbeerblätter hineingeben und bissfest kochen.
- Gelbe Rübe-Linsengericht erst am Ende salzen und abschmecken.
Tipp
Das Gelbe Rübe-Linsengericht mit kleinen Knödeln servieren.
