Fruchtige Rotweine
Große Kunst. Ohne Allüren.
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Knödel Kochkurs
08.10.2020
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Gegrillte Gans mit Semmelfüllung
Foto: Andrea Schmidt
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften histaminarm , laktosefrei , glutenfrei , fructosearm
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zubereitung
- Die Gans ausnehmen, gründlich abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und innen mit Beifuß einreiben.
Semmeln in der Milch einweichen und gut ausdrücken. Eier und Semmeln verrühren. Die Innereien zerkleinern und mit der Zwiebel in der Butter anrösten, würzen und abschmecken. Mit der Semmelmasse verrühren. Gans damit füllen und die Öffnung mit Zahnstochern feststecken.
Die Gans mit der Brustseite nach unten auf den Rost legen und wie angegeben grillen.
Nach zwei Drittel der Grillzeit einmal wenden.
Damit die Haut knuspriger wird, die Gans ca. 10 Minuten vor Ende der Grillzeit mit Butter oder Salzwasser bestreichen.
Auf 2. Schiene Rost einschieben und 120-150 Minuten bei 170-190°C grillen. Nach 90 Minuten wenden.
Servieren Sie die Gans am besten mit Rotkraut und Kartoffelknödeln
Ich lasse die Zwiebel weg und gebe noch Pilze dazu
Gut
gut
das schmeckt
lecker
Rezept ist nicht glutenfrei
steht aber auch nicht dabei
Ist aber in der Themenwelt "Glutenfreie Rezepte" zu finden!
lecker
sehr gut
klingt gut
probieren
Kling wirklich gut
Die Füllung klingt sehr gut.... Nicht trocken durch die Innerein
Vielen Dank für den Hinweis! Der Fehler wurde bereits korrigiert. Mit besten Grüßen aus der Redaktion.
dieses Gericht ist garanitiert nicht glutenfrei..(Semmeln!)