Gegrillte Gans mit Semmelfüllung

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Gans ausnehmen, gründlich abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und innen mit Beifuß einreiben.
    Semmeln in der Milch einweichen und gut ausdrücken. Eier und Semmeln verrühren. Die Innereien zerkleinern und mit der Zwiebel in der Butter anrösten, würzen und abschmecken. Mit der Semmelmasse verrühren. Gans damit füllen und die Öffnung mit Zahnstochern feststecken.
    Die Gans mit der Brustseite nach unten auf den Rost legen und wie angegeben grillen.
    Nach zwei Drittel der Grillzeit einmal wenden.
    Damit die Haut knuspriger wird, die Gans ca. 10 Minuten vor Ende der Grillzeit mit Butter oder Salzwasser bestreichen.
    Auf 2. Schiene Rost einschieben und 120-150 Minuten bei 170-190°C grillen. Nach 90 Minuten wenden.
    Servieren Sie die Gans am besten mit Rotkraut und Kartoffelknödeln

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29 Kommentare „Gegrillte Gans mit Semmelfüllung“

  1. rehousingindia
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    asrael — 20.2.2024 um 13:51 Uhr

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    marwin — 18.8.2023 um 08:46 Uhr

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  13. marwin
    marwin — 26.8.2021 um 15:22 Uhr

    freue mich schon wieder auf die Ganslzeit

  14. Helmuth1
    Helmuth1 — 17.1.2016 um 19:10 Uhr

    Ich lasse die Zwiebel weg und gebe noch Pilze dazu

  15. molenaar
    molenaar — 26.12.2015 um 18:37 Uhr

    Gut

  16. Illa
    Illa — 5.12.2015 um 16:18 Uhr

    gut

  17. chrisi0303
    chrisi0303 — 12.11.2015 um 14:47 Uhr

    das schmeckt

  18. verenahu
    verenahu — 13.9.2015 um 06:40 Uhr

    lecker

  19. monka4
    monka4 — 4.3.2015 um 07:22 Uhr

    Rezept ist nicht glutenfrei

    • Helmuth1
      Helmuth1 — 23.7.2015 um 08:07 Uhr

      steht aber auch nicht dabei

    • monka4
      monka4 — 28.7.2015 um 09:03 Uhr

      Ist aber in der Themenwelt "Glutenfreie Rezepte" zu finden!

  20. Gast — 26.12.2014 um 06:18 Uhr

    lecker

  21. Nusskipferl
    Nusskipferl — 14.11.2014 um 14:17 Uhr

    sehr gut

  22. hsch
    hsch — 11.11.2014 um 22:36 Uhr

    klingt gut

  23. RobiLi
    RobiLi — 5.11.2014 um 12:20 Uhr

    probieren

  24. Vendetta
    Vendetta — 28.10.2014 um 15:03 Uhr

    Kling wirklich gut

  25. kyraMaus
    kyraMaus — 28.10.2014 um 08:07 Uhr

    Die Füllung klingt sehr gut.... Nicht trocken durch die Innerein

  26. Gast — 24.2.2011 um 15:54 Uhr

    Vielen Dank für den Hinweis! Der Fehler wurde bereits korrigiert. Mit besten Grüßen aus der Redaktion.

  27. Gast — 21.2.2011 um 15:20 Uhr

    dieses Gericht ist garanitiert nicht glutenfrei..(Semmeln!)

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