Mayonnaisesalat
30–60 MIN
Eier-Koch
Gefüllte Kohlrabi
Zubereitung
- Für den gefüllten Kohlrabi den Kohlrabi schälen und in Salzwasser nicht zu weich kochen. Den Kohlrabi aushöhlen und zerkleinern.
- Den Zwiebel in Öl anrösten, den Knoblauch, die Erbsen, das Kohlrabifleisch, etwas Gemüsesuppengewürz dazugeben mit Wasser aufgießen und 15 Minuten dünsten.
- Den Reis dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Milch mit Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Reismasse vermengen.
- In die Kohlrabihälften füllen in eine Auflaufform geben, mit etwas Wasser aufgießen und im Rohr bei 190°C ca. 30 Minuten backen.
- Den gefüllten Kohlrabi mit Salzkartoffel und/oder Salat servieren.
Tipp
Zum gefüllten Kohlrabi passt auch eine leichte Joghurtsauce.
Lecker!!!!