Kichererbsen-Gemüse-Eintopf mit Hendl
>60 MIN
Hobby-Koch
Kichererbseneintopf mit Lamm
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Lammfleisch (ohne Knochen)
- 2 Stk. Zwiebeln
- 400 g Kichererbsen (fertig gegart)
- 2 Stk. Tomaten
- 50 g Kokoschips
- 2 Stk. Kartoffeln
- 3 cm Ingwer (frisch)
- 3 EL Ghee
- 2 Stk. Chilischoten (getrocknet)
- 1 EL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Garam Masala
- 1 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Kichererbseneintopf mit Lamm das Lammfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel und Ingwer schälen und würfelig schneiden. Die Tomaten waschen und achteln.
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln in einem heißen Topf mit Ghee braun anbraten, dann das Fleisch und die Chilischoten dazugeben, für etwa 3 Minuten mit braten.
- Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika und Großteil Garam Masala einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Kichererbsen, Tomaten, Kartoffeln und 250 ml Wasser hinzufügen und gut verrühren.
- Zugedeckt auf mittlerer Flamme für 20 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Die Kokoschips dazu geben, gut untermischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Abschließend mit Zucker uns Salz abschmecken und das übrige Garam Masala einrühren. Den Kichererbseneintopf mit Lamm anrichten und servieren.
Tipp
Zum Kichererbseneintopf mit Lamm passt am besten Basmatireis.
https://www.ichkoche.at/garam-masala-rezept-803
