Langos
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Hendlschnitzel in Strudelteig
Zubereitung
- Für die gefüllten Hendlschnitzel in Strudelteig Knoblauch schälen und pressen. Für die Fülle Faschiertes mit Creme Fraiche, Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen.
- Schnitzel in Butter schnell abbraten, salzen, pfeffern und etwas abkühlen lassen. Backrohr auf 180°C vorheizen.
- Petersilie waschen und fein hacken, auf das Fleisch streuen und mit der Fülle bestreichen. Fest einrollen und mit je drei Speckblättern umhüllen.
- Strudelteigblätter vierteln, die Schnitzel darauflegen, einwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die gefüllten Hendlschnitzel in Strudelteig mit versprudeltem Ei bestreichen und 30 Minuten backen.
Tipp
Statt Creme Fraiche können Sie für die gefüllten Hendlschnitzel auch Sauerrahm verwenden.
sehr gut
super