Chili Zander mit Mangold
30–60 MIN
Eier-Koch
Gebratener Halloumi auf Käferbohnen
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Käferbohnen (gekocht, oder Linsen)
- 1 Halloumi (türk./griech. halbfester Käse)
- 1 Zwiebel (rot)
- 1 Zwiebel (weiß)
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Kernöl
- Apfel-Balsamico-Essig (nach Geschmack)
- Öl (zum Braten)
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Zubereitung
- Für den gebratenen Halloumi auf Käferbohnen die gekochten, abgetropften und noch lauwarmen Käferbohnen in eine Schüssel geben.
- Die weiße Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, unter die Bohnen mischen und mit Kernöl, Essig nach Geschmack, Salz sowie Pfeffer würzen. Kurz bei Zimmertemperatur ziehen lassen, dann nochmals durchmsichen.
- Inzwischen die rote Zwiebel in Ringe schneiden.
Halloumi in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl rundum kurz braten. - Nun Zwiebelringe und Halloumi auf den Salat geben und mit gehackter Petersilie bestreuen.
- Den Halloumi mit knusprigem Gebäck auftragen.
Tipp
Ein herrliches Käferbohnen und Halloumi Rezept!
sehr köstlich
wird demnächst gemacht
Ausprobiert und für sehr gut gefunden :) Ich habe aber Bohnen aus der Dose genommen, somit kamen diese kalt auf den Tisch, hat aber sehr gut mit dem warmen Halloumi zusammen gepasst. Auf Knoblauch habe ich komplett verzichtet. Für den Salat habe ich die Hälfte des roten Zwiebels genommen, der ist ohnehin geschmackiger. Kommt garantiert wieder auf den Tisch :)
lecker
Oh! Interessant!