Gebratene Eiernudeln mit Schweinsfilet

Zutaten

Zubereitung

  1. Das Olivenöl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen, den gehackten Ingwer, Knoblauch, Zitronengras und Palmzucker anbraten und das Ei hineinschlagen. Das in Streifen geschnittene Schweinsfilet, die gekochten Nudeln, die Sojasprossen und den Hühnerfond beigeben.
    Das Ganze leicht köcheln lassen, den fein geschnittenen Schnittlauch sowie die Gewürze beigeben und mit Sojasoße abschmecken.
    Die Limonenecken als Garnitur verwenden, wobei sie vor dem Verzehr mit etwas Saft beträufelt werden.

Tipp

Die Nudeln können auch mit einem Strudelteigkörbchen serviert werden.

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16 Kommentare „Gebratene Eiernudeln mit Schweinsfilet“

  1. Pesu
    Pesu — 3.1.2025 um 12:36 Uhr

    Sehr gut

  2. zuckersüß
    zuckersüß — 17.10.2024 um 15:28 Uhr

    Darauf freue ich mich

  3. marwin
    marwin — 7.3.2023 um 11:44 Uhr

    schmeckt sicher sehr gut

  4. franziska 1
    franziska 1 — 8.12.2021 um 14:30 Uhr

    schmeckt hervorragend

  5. Andreas78787878
    Andreas78787878 — 28.2.2017 um 12:44 Uhr

    tolle Idee, geht auch mit Kalb

  6. ipscfreak
    ipscfreak — 30.5.2016 um 09:39 Uhr

    Mein Tipp: 1 El Fischsauce und etwas Chili dazu geben! Das rundet das ganze ab. Und statt dem Palmzucker kann man ohne weiteres auch Rohrzucker verwenden!

  7. Illa
    Illa — 7.9.2015 um 17:33 Uhr

    gut

  8. Zubano15
    Zubano15 — 11.7.2015 um 18:57 Uhr

    klingt toll

  9. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 23.4.2015 um 18:23 Uhr

    sehr gut

  10. zuckersüß
    zuckersüß — 12.4.2015 um 21:11 Uhr

    War sehr gut.

  11. klaus1958
    klaus1958 — 30.1.2015 um 18:22 Uhr

    ich probier es mal aus

  12. kassandra306
    kassandra306 — 27.1.2015 um 13:14 Uhr

    wo gibt es Palmzucker?

  13. minikatze
    minikatze — 17.1.2015 um 16:15 Uhr

    Sehr gut!

  14. Birmchen
    Birmchen — 1.1.2015 um 07:25 Uhr

    lecker

  15. Camino
    Camino — 21.8.2014 um 14:14 Uhr

    Süper lecker!

  16. Stoffi
    Stoffi — 8.6.2014 um 01:02 Uhr

    richtig lecker

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