Wachtelei gebacken auf Bärlauchpüree
15–30 MIN
Profi-Koch
Gebackenes Ei mit gebratenem Bärlauch
Zutaten
Portionen: 4
Für die Eier:
Für den Bärlauch:
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Zubereitung
- Für Gebackenes Ei mit gebratenem Bärlauch die Eier wachs-weich kochen (5-6 Minuten), kalt abschrecken und schälen.
- Die geschälten Eier abkühlen lassen und danach in Mehl, Eiern und Brösel panieren.
- Die panierten Eier in heißem Fett goldbraun herausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Für den gebratenen Bärlauch die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne die Zwiebeln in Öl glasig anschwitzen, den gewaschenen und abgetrockneten Bärlauch kurz mit anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gebackenes Ei mit gebratenem Bärlauch auf einem Teller anrichten und noch heiß servieren.
Tipp
Das Gebackene Ei mit gebratenem Bärlauch ist ein originelles Rezept für den Ostertisch! Genießen Sie dazu frischen, grünen Salat.
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Wau, mit einem Kleks Mayonnaise
Gebackene Eier mit Joghurtdressing und Salat, dazu noch Petersilienerdäpfel. Geht schnell und schmeckt sehr gut.
Klasse Idee
Kenn ich mit Spinat unter schwalbennester mit krenn
Sehr heikel, lieber das Ei einen Zacken länger kochen dann hat man es leichter beim Schälen. Aber ein Genuss.
Panierte eier...werde ich tatsächlich mal probieren, kenne ich gar nicht
hmm
mmh
klingt sehr gut
sehr gut
Das wollt ich schon lange mal probieren, Danke für das Rezept.
Sieht echt toll aus.
das klingt sehr verlockend
gut
Also ich hab das mit den gebackenen Eiern probiert und das war eine Katastrophe! Die wenigen Eier die gelungen sind, waren jedoch sehr lecker!
sehr gut
Das ist ja mal ne'ausgefallene Idee, Gefällt mir ;)
Schaut toll aus und werd' ich sicher bald mal ausprobieren.
lecker
tolle Idee!