Erdäpfelsuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Gebackene Putenbruststreifen in Sesamhülle mit Salatvariation
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Foto: Hubert Liebenberger
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
Für die gebackenen Putenbruststreifen:
- 200 g Putenbrust
- 1/2 Stk. Zitrone
Für die Sesamhülle:
- 1 Bund Petersilie
- 2 Stk. Eier
- 100 g Sesam
- 50 g Mehl (griffig)
- 0,2 l Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer
Für die Salatvariation:
- 1/2 Stk. Lollo Rossa
- 100 g Vogerlsalat
Für die Marinade:
- 4 EL Sesamöl
- 1 EL Balsamico Essig
- Salz
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Zubereitung
- Für die gebackenen Putenbruststreifen das Fleisch in ca. 5 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen.
Für die Sesamhülle die Fleischstreifen mit Petersilie bestreuen, in Mehl drehen, durch das verschlagene, mit Salz gewürzte Ei ziehen, in Sesam drehen und etwas ausdrücken.
Die panierten Sesam-Putenbruststreifen in heißem Fett goldbraun backen, abtropfen lassen und mit dem marinierten Salat servieren.
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mal eine andere Panier, das wird ausprobiert!
schmeckt fantastisch
sieht sehr gut aus
gut
probier ich