Fritatten

Foto: anni0705

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User- Rezept

Zutaten

  •   2 Eier
  •   60 g Mehl (glatt)
  •   100 ml Milch
  •   3 EL Öl (zum Backen)
  •   1 TL Petersilie (gehackt)
  •   Salz

Zubereitung

  1. Milch und Eier glattrühren, Mehl, gehackte Petersilie und Salz unterziehen.
  2. Fett in passenden Bratpfanne erhitzen, überschüssiges Fett abgießen.
  3. Den Teig dünn ganzflächig einlaufen lassen und auf beiden Seiten goldgelb backen. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis der Teig verbraucht ist.
  4. Die erkalteten Palatschinken in schmale Streifen schneiden und die Frittaten in einer beliebigen Suppe servieren.

Tipp

Die Frittaten können auch mit anderen Kräutern gemacht werden. Dafür einfach frisch gehackte oder getrocknete Kräuter unter den Teig mischen.

Was kommt in Ihr Supperl?

... da hab ich keine Präferenz, Hauptsache was zum Beißen! ... bei mir herrscht absolute Grießnockerl Liebe!

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2 Kommentare „Fritatten“

  1. marwin
    marwin — 19.8.2021 um 08:48 Uhr

    Der Klassiker wird immer gerne gegessen

  2. loly
    loly — 6.1.2016 um 11:43 Uhr

    Schinken ?

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