Fisolengulasch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fisolengulasch mit Kartoffeln
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Fisolen (breite)
- 2 Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Kartoffeln
- 3 EL Schweineschmalz
- 1 Dose(n) Tomaten (geschälte)
- 2 EL Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL Suppenwürfel
- 2 Blatt Lorbeer
- 1 TL Salz
- 1 TL Kümmel (gemahlen)
- 100 g Sauerrahm
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Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln schälen, danach klein schneiden. Fisolen putzen und in etwa 4 cm breite Stücke schneiden.
- Schmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebel zugeben und glasig anschwitzen. Tomatenmark, Knoblauch und Paprikapulver zugeben, kurz rösten und mit Wasser ablöschen.
- Dosentomaten klein schneiden, mit den Fisolen und Kartoffeln zugeben, mit den Gewürzen würzen und weich garen lassen.
- Sauerrahm einrühren und das Fisolengulasch sofort anrichten.
Tipp
Am besten mit Würstel und Brot servieren.
Statt Schmalz können Sie auch Butter oder pflanzliche Fette verwenden.
