Rezept
Eier in Senfsauce
<5 MIN
Eier-Koch
Feta-Bratlinge
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Zucchini, Zwiebel, Karotten und Fetakäse von Hand beziehungsweise mit der Küchenmaschine grob raspeln.
- 2. Mohn, Kreuzkümmel, Mehl, Currypulver und Petersilie in einer großen Weitling mischen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- 3. Karottenmischung in das gewürzte Mehl Form und gut mischen. Verschlagenes Ei unterziehen.
- 4. Butter und Öl in einer großen Bratpfanne mit schwerem Boden erhitzen. Jeweils einen gehäuften EL der Karottenmischung in die Bratpfanne geben und leicht mit dem Löffelrücken eben drücken. Vorsichtig ca. 2 min auf jeder Seite rösten, bis der Bratling kross und goldbraun ist. Auf Küchenpapier abrinnen und warm stellen, bis alle Bratlinge fertig sind.
- 5. Sofort mit frischen Kräuterzweigen garniert zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
