Gemüselasagne aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fafalle mit Pilzen und Nüssen
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Zutaten
Portionen: 4
- 40 dag Farfalle
- Salz
- 50 dag Pilze (gemischt, geputzt und fein geschnitten )
- 2 Knoblauchzehen (gehackt )
- 5 dag Walnusskerne
- 2 EL Olivenöl
- 1/8 l Weißwein (trocken)
- 1 Becher Schlagobers
- Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
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Zubereitung
- Für die Fafalle mit Pilzen und Nüssen die Nudeln in Salzwasser garen. Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen.
- Schwammerl im Olivenöl anbraten, Knoblauch dazugeben, mit Wein ablöschen und etwas einköcheln lassen. Schlagobers, Salz und Pfeffer dazufgeben und noch ein wenig kochen lassen.
- Die gekochten Nudeln in die Sauce geben und mit den Nüssen und dem geschnittenen Schnittlauch durchmischen.
- Die Fafalle mit Pilzen und Nüssen auf vorgewärmten Tellern servieren.
Tipp
Auch Petersilie passt wunderbar zu den Fafalle mit Pilzen und Nüssen.
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