Erdäpfel-Quiche mit Thunfisch

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Erdäpfel-Quiche mit Thunfisch zunächst die Erdäpfeln kochen, schälen und durch eine Erdäpfelpresse drücken.
  2. Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Eine Quicheform einfetten. Mehl und Butter unter die Erdäpfelmasse mischen. In die Quicheform drücken und für ungefähr 20 Minuten ins Backrohr schieben.
  3. Alle Zutaten für den Guss gut verrühren. Den geschälten Knoblauch hineinpressen. Den Paprika waschen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und ebenfalls hinzufügen. Abgetropften Thunfisch und Mais dazugeben. Die Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und ebenso hineingeben. Alles gut durchrühren.
  4. Die Füllung auf dem vorgebackenen Erdäpfelteig verteilen.
  5. Die Erdäpfel-Quiche mit Thunfisch nochmals für ungefähr 20 Minuten fertig backen.
  6. Zur dazugehörigen Videoanleitung

Tipp

Für einen besonderen Crunch in die Füllung der Erdäpfel-Quiche mit Thunfisch grob zerbröselte Chips mischen.

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32 Kommentare „Erdäpfel-Quiche mit Thunfisch“

  1. Huma
    Huma — 28.9.2023 um 10:38 Uhr

    Ein wunderbares Rezept. Mal was anderes.

  2. franziska 1
    franziska 1 — 8.9.2023 um 15:22 Uhr

    tolles Rezept

  3. MIG
    MIG — 21.2.2022 um 19:53 Uhr

    Tomaten und schwarze Oliven (beides kleingeschnitten) unter die Füllung mischen

  4. yoyama
    yoyama — 21.2.2022 um 19:15 Uhr

    schmeckt herrlich

  5. Gudrun Dreves
    Gudrun Dreves — 1.4.2020 um 16:53 Uhr

    mit Oliven und getrockneten Tomaten

  6. hoebi82
    hoebi82 — 31.3.2019 um 10:56 Uhr

    Dille dazugeben

  7. hkocht
    hkocht — 21.10.2018 um 14:24 Uhr

    mit sauerrahm übergießen

  8. erkocht
    erkocht — 21.10.2018 um 14:16 Uhr

    mit oliven

  9. Petra Großmann
    Petra Großmann — 19.10.2018 um 11:12 Uhr

    Oben drauf noch saure Sahne.

  10. lydia3
    lydia3 — 17.10.2018 um 08:15 Uhr

    viele Kräuter

  11. Gast — 16.10.2018 um 17:08 Uhr

    Kann ich statt Mehl nur Stärkemehl verwenden?

    • Nina Dusek
      Nina Dusek — 17.10.2018 um 09:56 Uhr

      Liebe Helga7 Karl! In diesem Fall ist es nicht empfehlenswert Stärke zu verwenden. Sie hat nicht dieselben Eigenschaften, wie Mehl. Der Teig würde nichts werden bzw. sehr brüchig werden. Kulinarische Grüße aus der Redaktion

  12. Susiha
    Susiha — 16.10.2018 um 10:41 Uhr

    Ich würde den Teig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und anstelle der Butter ein Ei verwenden. Für die Füllung würde ich die Zwiebeln anschmelzen und den Knoblauch fein reiben.

  13. Petzibärchen
    Petzibärchen — 16.10.2018 um 10:16 Uhr

    schwarze Oliven, rote und gelbe Paprika und Kräuter (nach Belieben und Geschmack) in die Fülle mischen, auch in den Guss 1-2 Knoblauchzehen drücken und Chiliflocken oder frische kleingeschnittene Chili dazu

  14. bernhard1962
    bernhard1962 — 16.10.2018 um 09:50 Uhr

    mit Kapern

  15. Huma
    Huma — 16.10.2018 um 09:19 Uhr

    Da ich Oliven gerne mag, gebe ich auch noch einige darauf und würze mit etwas Chili für eine gewisse Schärfe.

  16. hertaalexandra
    hertaalexandra — 16.10.2018 um 07:56 Uhr

    mit Oliven , Spinat

  17. tini.bema
    tini.bema — 16.10.2018 um 07:10 Uhr

    Jungzwiebel / Knoblauch / Kräuter

  18. Illa
    Illa — 12.9.2018 um 16:59 Uhr

    Knoblauch und Oliven

  19. omami
    omami — 7.9.2018 um 13:22 Uhr

    Für den Boden 1/2 Butter, 1/2 fettes ( 10%) griechisches Joghurt verwenden

  20. rickerl
    rickerl — 12.1.2016 um 16:56 Uhr

    Bin kein Fan von Dosenfisch.vielleicht könnte man auch gewürfelten kurz gebratenen Lachs verwenden

  21. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 17.12.2015 um 16:39 Uhr

    lecker

  22. Golino
    Golino — 10.11.2015 um 18:41 Uhr

    lecker

  23. sarnig
    sarnig — 20.8.2015 um 08:54 Uhr

    eigenwillig, aber gut!

  24. rudi1
    rudi1 — 12.7.2015 um 09:18 Uhr

    sehr gut!

  25. evagall
    evagall — 1.7.2015 um 22:11 Uhr

    hört sich interessant an

  26. Illa
    Illa — 31.5.2015 um 14:59 Uhr

    gut

  27. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 20.5.2015 um 18:09 Uhr

    lecker

  28. szb
    szb — 12.5.2015 um 20:00 Uhr

    Hab noch nie CVhips in einem Rezept verwendet

  29. cp611
    cp611 — 8.4.2015 um 12:11 Uhr

    Chips hab ich auch nícht darin vermutet! :-)

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