Kirschkuchen
>60 MIN
Eier-Koch
Einfacher Kirschenkuchen
Zutaten
Portionen: 10
- 150 g Butter (weich)
- 100 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- etwas Zitronenabrieb
- 3 Eier
- 1 Schuss Kirschrum
- 120 g Mehl (Weizenvollkorn)
- 2 EL Maisstärke
- 500 g Kirschen
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Zubereitung
- Eine flache Backform befetten oder mit Backpapier auslegen. Das Backrohr auf 170 °C vorheizen.
- Die Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb schaumig mixen. Die Eier dazugeben und die Masse nochmals gut durchmixen. Zuletzt Kirschrum, Mehl und Maisstärke untermischen.
- Die Kirschen waschen, entkernen und halbieren.
- Den Teig in die vorbereitete Form streichen und mit den Kirschenhälften belegen. Den Kuchen im heißen Rohr goldbraun backen.
Tipp
Wer möchte, kann den Teig mit etwas Zimt verfeinern.
