Die besten griechischen Klassiker
Griechische Top-Rezepte auf einen Blick!
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Russischen Zupfkuchen
Foto: BPunkt Egal
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Gebäck & Brot , Kuchen & Torten , Kekse & Konfekt
- Region -
Zutaten
Portionen: 1
Teig:
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitrone (Saft)
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 30 g Kakao, unter der Voraussetzung, dass man den Teig dunkel mag
Belag:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eidotter
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Vanillepudding
- 500 g Schichtkäse (20%)
- (Topfen funktioniert aber auch)
- 4 Eiklar
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Zubereitung
- Aus allen Ingredienzien einen Mürbteig machen. Mit drei Vierteln davon eine Tortenspringform ausbreiten.
- Für den Belag Butter und Zucker cremig rühren, Vanillezucker, Vanillepudding, Eidotter und Schichtkäse (20 %) (Topfen funktioniert aber ebenfalls) hinzfügen, Eiklar zu steifem Eischnee aufschlagen und zuletzt unterrühren.
- Den Belag in die Form befüllen und den Rest des Teigs als Krümel darauf gleichmäßig verteilen.
- Bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten zirka 60 min backen.
- Gutes Gelingen!
Super Rezept! Ich habe als Abwandlung zusätzlich noch eine Dose Mandarinen auf dem Belag verteilt!
Die angegebene Kochdauer mit 5 Minuten wird wohl nicht ganz hinkommen... aber das werde ich mal versuchen!
Liebe katerl19, vielen Dank für den Hinweis! Wir haben die Zubereitungszeit angepasst. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion