Gebackene Rosmarinpolenta
>60 MIN
Eier-Koch
Einbrenn - Grundrezept
Zutaten
Zubereitung
- Für die Einbrenn Butter in einem Topf schmelzen lassen.
Vorsichtig Mehl hinzugeben und verrühren.
Es entsteht ein leicht bräunliches Gemisch. Topf abkühlen lassen.
Nach und nach Milch hinzugeben und weiterrühren, bis eine cremige Masse, die Einbrenn entsteht.
kenne Einbrenn nicht mit Milch
Ich mache die Einbrenn immer mit Wasser.
Früher hieß eine "Einbrenn" mit Butter: Einmach, und mit anderem Fett Einbrenn
mir ist auch die herkömmliche Einbrenn OHNE Milch geläufig
Kalte Milch. Sonst gibt es Klumpen