Toast mit Eierschwammerl und Herbstkräutern
15–30 MIN
Hobby-Koch
Eierschwammerlgulasch
Zutaten
Zubereitung
- Zwiebel schälen und klein hacken. Knoblauch ebenfalls schälen und sehr fein schneiden. Eierschwammerl zuputzen. Je nach Größe eventuell kleiner schneiden. Paprika fein würfeln.
- Sauerrahm glattrühren und beiseite stellen.
- Butter in einem Topf erwärmen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Paprika hinzufügen. Mit dem Paprikapulver stauben (nicht zu lange mitbraten, sonst wird es bitter). Dann mit dem Wein ablöschen und die Suppe hineinleeren.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Eierschwammerl darin kurz anbraten. Zu den anderen Zutaten in den Topf geben. Den Knoblauch ebenfalls hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit ein wenig Mehl binden.
- Das Rate-Rezept anrichten und den Sauerrahm separat dazu servieren. Jeder kann ihn selbst nach Geschmack einrühren.
Tipp
Natürlich kann der Sauerrahm auch schon vorher eingerührt werden.
Lecker
Superb einmalig gut.
Fabelhaft!
lecker!
Lecker!
toll
gut
toll
klingt lecker
superlecker
der Klassiker
mmmhhmm :)
Eins meiner Lieblingsgerichte, lecker!
meins auch! einfach toll!
schmeckt hervorragend
die Sauce mit Herrenpilzen, Rotkappen schmeckt noch besser
sehr gut
hmmm
ja ich auch^^
ich nehm dazu alle Pilze die ich finde
wirklich alle? ;) auch die mit den weißen punkten :D
schmeckt immer wieder gut
jetzt muss ich nur noch genug Eierschwammerl finden :-)
Traumhaft gut!
lecker