Eierlikör-Sandkuchen

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Portionen: 1

Für den Eierlikör-Sandkuchen zunächst Eier, Staubzucker und Vanillezucker dickschaumig rühren.

Eierlikör und Öl unterrühren. Kartoffelstärke, Mehl und Backpulver kurz unterziehen.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 175 °C ca. 60 Minuten backen.

Auskühlen lassen und den Eierlikör-Sandkuchen mit Schokoladenglasur überziehen.

Tipp

Wer möchte, kann den Eierlikör-Sandkuchen auch mit Kokosflocken bestreuen.

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Kommentare13

Eierlikör-Sandkuchen

  1. Morli59
    Morli59 kommentierte am 15.05.2017 um 14:32 Uhr

    Eier und Zucker mindestens 10 Minuten luftig und dickcremig aufschlagen, Eierlikör und Öl nur kurz unterrühren, dann wird der Teig perfekt (gilt für jede Form von Ölteig)

    Antworten
  2. Charly
    Charly kommentierte am 06.05.2017 um 19:47 Uhr

    Rührküchen mit saurer Sahne bleibt auch schön feucht.

    Antworten
  3. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 05.05.2017 um 12:58 Uhr

    Etwas Zitronenabrieb dazugeben.

    Antworten
  4. spiderling
    spiderling kommentierte am 04.05.2017 um 21:35 Uhr

    Nie zu lange backen

    Antworten
  5. lili
    lili kommentierte am 04.05.2017 um 18:32 Uhr

    Wie groß soll die Tasse (Eierlikör und Öl) sein? 125 oder 250 ml?

    Antworten
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