Eierlikör Brownies
30–60 MIN
Hobby-Koch
Selbstgemachter Eierlikör
Zutaten
- 5 Eidotter
- 250 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 200 ml Milch (abgekocht)
- 250 ml Schlagobers
- 200 ml Alkohol (96 %, ersatzweise Weingeist)
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Zubereitung
- Für den Eierlikör zunächst Eidotter mit Zucker und Vanillezucker gut cremig rühren.
- Milch und Schlagobers langsam unter Rühren hinzufügen. Den Alkohol einrühren und den Eierlikör in saubere Flaschen füllen.
- Die Videoanleitung zu diesem Rezept finden Sie hier.
Tipp
Wenn der Eierlikör zu dick oder zu stark ist, noch ein wenig abgekochte Milch hinzufügen.
vodka oder korn haben aber keine 96%
Ich mach ihn meist nur mit Obers und der ist sehr sämig, eine Mischung mit Milch finde ich durchaus sinnvoll!
Wie lange ist er haltbar? Ich habe Vodka (37,5%) genommen.
sehr köstlich
Ich nehm auch immer einen guten Weinbrand, z. B. den von STOCK. Es ist einer der mittleren Preisklasse, denn es muß nicht unbedingt der teuerste sein. Haltbarschlagobers ist besser als das normale und der Likör ist dann schön cremig