Salami-Gemüse-Palatschinken mit Mozzarella
30–60 MIN
Hobby-Koch
Dörrtomaten-Fondue
Zutaten
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Zubereitung
- Schalotten und Knoblauch in Butter andämpfen. Thymian beifügen und kurz mitdünsten. Pfanne von der Platte nehmen und Dörrtomaten beifügen.
- Das Caquelon mit Knoblauch ausreiben.
- Wein, Zitronensaft, Käse und Maisstärke mischen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen und den Käse schmelzen lassen.
- Tomatenmischung und Grappa dazugeben, Fondue würzen und auf dem Rechaud bei mittlerer Hitze warm halten.
- Das Olivenbrot oder die Focaccia werden ins Dörrtomaten-Fondue getunkt.
Tipp
Wenn Kinder oder Jugendliche mitessen, kann der Wein durch alkoholfreien Apfelwein ersetzt werden.
mal ein anderes Fondue. Muss ja nicht immer der Klassiker sein ...
Interessant
eine sehr gute Idee
lecker
sehr lecker