Geschmorte Rinderbäckchen in Spätburgunder
<5 MIN
Eier-Koch
Curryrahmsuppe
Zubereitung
- Fleisch in Streifchen schneiden, in Öl anbraten.
- Curry und Mehl mischen, über das Fleisch streuen, kurz anschwitzen. Mit klare Suppe auffüllen, aufwallen lassen.
- Mit Salz, Knoblauch, Pfeffer, Saft einer Zitrone nachwürzen. Crème fraîche dazugeben. Zugedeckt 20 Min. leise kochen.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, nach 15 Min. dazugeben. Nachwürzen. Lässt sich am Vortag vorbereiten.
- Khb 11/94
