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Knusprige Kartoffel-Zwiebel-Torte

Foto: Specht62

Kochdauer

>60

min

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Rezeptempfehlungen

Brotsalat mit Tomaten & Feta

<p>Ein sommerlicher Brotsalat mit saftigen Tomaten, würzigem Feta und knusprigem Brot – ein herrlich frisches Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Ideal als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu Gegrilltem! Am besten ihr verwendet Weizenbrote mit großer, luftiger Porung wie z.B. das ANKER Rustikale Bäckerbrot oder rustikale Baguette dazu.</p> <p> </p>

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Specht62

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Kartoffel-Zwiebel-Torte das Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln und Zwiebeln in sehr dünne Scheiben schneiden (hobeln).
2. Kartoffelscheiben mit dem Olivenöl und den Gewürzen in eine Schüssel geben, verschließen und kräftig durchschütteln.
3. Ein Backpapier auf ein Backblech legen und eine Springform (24 cm) ohne Boden darauf stellen. Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form legen.
4. Auf den Kartoffeln die Hälfte der Zwiebelscheiben verteilen, wieder mit Kartoffeln abdecken, darauf die restlichen Zwiebeln geben und zum Schluss alles mit Kartoffelscheiben abdecken.
5. Den Tortenring entfernen. Die Kartoffel-Zwiebel-Torte so lange backen (ca. 60 Minuten) bis die die Kartoffeln knusprig braun sind.

Tipp

Außen ist die Kartoffel-Zwiebel-Torte sehr knusprig, innen allerdings weich. Je nachdem ob man mehr knusprige oder mehr weiche Anteile haben möchte, schichtet man die Torte höher oder vergrößert den Durchmesser.

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